صفاقس تفتتح موسم الزيتون... وأسعار غير متوقعة تهز السوق!

 صفاقس تفتتح موسم الزيتون... وأسعار غير متوقعة تهز السوق!

🌿 موسم الزيتون في صفاقس 2025: انطلاق قوي وأسعار مفاجِئة تثير الجدل بين الفلاحين وأصحاب المعاصر

شهدت سوق الزيتون بصفاقس صباح اليوم الأربعاء 29 أكتوبر 2025 انطلاق موسم الجني وسط أجواء من الترقّب والحذر من قبل الفلاحين والتجار وأصحاب المعاصر، الذين حضروا لمتابعة أولى عمليات البيع في واحدة من أهمّ أسواق الزيتون في تونس وشمال إفريقيا.

💰 أسعار الزيتون في اليوم الأول: بين 1970 و2645 مليما للكيلوغرام

خلال أولى عمليات “الدلالة” التي تجمع مباشرة بين المنتجين وأصحاب المعاصر، تراوحت أسعار الزيتون بين 1970 و2645 مليما للكيلوغرام الواحد، حسب ما أكده مصدر ميداني لإذاعة إي أف أم.

ويعتبر هذا السعر مقبولاً نسبيًا مقارنة بالمواسم السابقة، رغم أنه أثار نقاشًا واسعًا في أوساط الفلاحين الذين ينتظرون استقرار السوق خلال الأيام القادمة، خصوصًا مع اقتراب ذروة الجني في شهر نوفمبر.

🌦️ موسم تحت تأثير التقلّبات المناخية

موسم الزيتون لعام 2025 يأتي بعد فترة من الجفاف والتغيرات المناخية التي أثرت على مردودية الأشجار في عدة مناطق من البلاد، وخاصة في الوسط الغربي والجنوب.

لكن بالمقابل، سجّلت بعض الجهات المنتجة في صفاقس ثمارًا ذات جودة عالية من حيث الحجم ونسبة الزيت، ما جعل البعض يتوقع أن يكون زيت هذا الموسم من أفضل أنواع الزيوت التونسية المعدّة للتصدير.

🏭 المعاصر تترقب وتستعد للطلب الأوروبي

من جهتهم، يستعد أصحاب المعاصر في صفاقس لموسم عمل مكثف، مع توقع ارتفاع الطلب من الأسواق الأوروبية خلال الأسابيع القادمة.

فبحسب مراقبين، يُنتظر أن تشهد صادرات زيت الزيتون التونسي انتعاشة مهمة بفضل تحسّن جودة الإنتاج والأسعار التنافسية مقارنة بالإسباني والإيطالي.

📈 توقعات بارتفاع الأسعار خلال نوفمبر

يرجّح متابعون للسوق أن تشهد الأسعار ارتفاعًا تدريجيًا مع زيادة الطلب المحلي والدولي، خاصة مع دخول كبار المصدرين في عمليات شراء مبكّرة لتأمين حاجاتهم من الزيت الخام.

ويرى خبراء أن سعر الكيلوغرام من الزيتون قد يتجاوز 2700 مليما في بعض المناطق إذا استمر الطلب على نفس الوتيرة.

👨‍🌾 صوت الفلاحين: بين الأمل والحذر

الفلاحون بدورهم عبّروا عن تفاؤل مشوب بالحذر، مؤكدين أن كلفة اليد العاملة وعمليات النقل والمعالجة ارتفعت بشكل واضح هذا العام، وهو ما يتطلّب دعمًا حكوميًا أو تسهيلات مالية حتى لا تتأثر مردوديتهم.

ويأمل العديد منهم أن يكون الموسم فرصة لتعويض خسائر المواسم السابقة، خاصة إذا تواصل الإقبال على زيت الزيتون التونسي في الأسواق العالمية.

🌍 تونس في طريقها نحو موسم تصدير قياسي

تُعدّ تونس اليوم من أكبر مصدّري زيت الزيتون في العالم، حيث تشهد صادراتها استقرارًا في الطلب من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكندا.

ويتوقع محللون أن يشهد موسم 2025/2026 زيادة ملحوظة في حجم التصدير إذا حافظت الأسعار على وتيرة معتدلة تضمن التوازن بين الفلاح والمستهلك والمُصدّر.

🕊️ خلاصة وتوقعات السوق

يبدو أن موسم الزيتون في صفاقس هذا العام سيكون مزيجًا بين التحدي والفرص:

فرغم الظروف المناخية الصعبة، فإن جودة الثمار تبشّر بمردودية جيدة وأسعار تصاعدية في المدى القريب.

ويبقى العامل الحاسم هو تطور الطلب الأوروبي والعالمي على الزيت التونسي الذي يواصل فرض مكانته كأحد أجود الزيوت في العالم.