تطورات جديدة حول أسعار زيت الزيتون للموسم الجديد

أسعار زيت الزيتون للموسم الجديد 2026-2027 في تونس.. تراجع الإنتاج يثير التوقعات والأسعار تحت المجهر

تشهد أسعار زيت الزيتون في تونس مع انطلاق موسم 2026-2027 اهتماماً واسعاً من الفلاحين والمستهلكين والمصدرين، في ظل توقعات بتراجع الصابة مقارنة بالموسم الماضي، وهو ما يطرح تساؤلات عديدة حول مستقبل الأسعار في الأسواق المحلية والعالمية.

وتأتي هذه التطورات في وقت تواجه فيه منظومة الزيتون تحديات مناخية وإنتاجية، أبرزها نقص الأمطار وارتفاع درجات الحرارة وتأخر انطلاق عمليات الجني في عدد من المناطق المنتجة.

تراجع متوقع في صابة زيت الزيتون

تشير التقديرات المهنية الأولية إلى إمكانية تسجيل تراجع في إنتاج زيت الزيتون خلال الموسم الجديد بنحو 40% مقارنة بالموسم الماضي، الذي حققت فيه تونس إنتاجاً قياسياً قُدّر بحوالي 500 ألف طن.

وتُقدّر بعض التوقعات إنتاج الموسم الحالي بنحو 300 ألف طن، فيما تشير تقديرات أخرى إلى إمكانية النزول إلى 250 ألف طن.

وقد انطلق موسم الجني بنسق بطيء في عدد من الولايات، وفق تصريحات مهنية نُشرت يوم 9 نوفمبر 2026، وسط آمال بتحسن نسق الإنتاج مع نزول الأمطار وانطلاق الجني الفعلي في مختلف المناطق.

كم تبلغ أسعار زيت الزيتون للموسم الجديد؟

على مستوى الأسواق الدولية، تشير بيانات الأسعار المتداولة في بداية نوفمبر 2026 إلى أن أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز التونسي عند المصدر تختلف حسب الصنف والجودة.

وبحسب بيانات السوق بتاريخ 2 نوفمبر 2026، بلغت الأسعار التقديرية:

- زيت الزيتون من صنف الشملالي: حوالي 3.16 يورو للكيلوغرام.

- زيت الزيتون من صنف الشطوي: حوالي 3.57 يورو للكيلوغرام.

وتبقى هذه الأسعار مؤشرات تصديرية عند المصدر، وليست أسعار بيع نهائية للمستهلك في الأسواق التونسية.

كما أن السعر النهائي يتأثر بدرجة الحموضة والجودة وطريقة العصر والتخزين والطلب في الأسواق الخارجية.

هل سترتفع أسعار زيت الزيتون في تونس؟

يرتبط مستقبل الأسعار خلال الموسم الجديد بعدة عوامل أساسية، من أبرزها:

1. تراجع حجم الصابة مقارنة بالموسم الماضي.

2. تطور الطلب الخارجي على زيت الزيتون التونسي.

3. حجم المخزون المتوفر من الموسم السابق.

4. المنافسة الأوروبية، وخاصة الإنتاج الإسباني.

5. تكاليف الجني والعصر والنقل والتخزين.

ورغم أن تراجع الإنتاج قد يدعم الأسعار، فإن وفرة الإنتاج الإسباني، الذي تُقدّر توقعاته بحوالي 1.6 مليون طن، قد تحدّ من إمكانية حدوث ارتفاعات كبيرة في الأسعار العالمية.

تونس تراهن على التصدير وتحسين قيمة الزيت المعلب

وفي إطار الاستعداد للموسم الجديد، أكدت الحكومة التونسية ضرورة دعم قطاع زيت الزيتون، وتحسين ظروف الجني والتحويل والتخزين والتسويق، مع العمل على تنويع الأسواق الخارجية والترفيع في صادرات زيت الزيتون المعلب.

كما تم الإعلان عن رفع طاقة التخزين التابعة للديوان الوطني للزيت إلى 100 ألف طن، إلى جانب طاقات التخزين لدى المعاصر وشركات التصدير.

ويُعد هذا التوجه مهماً للمحافظة على جودة المنتوج وتحسين القدرة التفاوضية للمصدرين التونسيين في الأسواق العالمية.

ماذا ينتظر المستهلك والفلاح خلال الأسابيع القادمة؟

من المنتظر أن تتضح الصورة بشكل أكبر خلال الأسابيع القادمة، مع تقدم عمليات الجني وظهور مؤشرات أكثر دقة حول حجم الإنتاج وجودة الزيت.

وبالنسبة للفلاحين، يبقى التحدي الأساسي تحقيق أسعار تغطي تكاليف الإنتاج وتضمن هامش ربح مناسباً.

أما المستهلك التونسي، فيترقب معرفة الأسعار النهائية في الأسواق المحلية، خاصة مع أهمية زيت الزيتون في الاستهلاك العائلي التونسي.

الخلاصة

يدخل قطاع زيت الزيتون في تونس موسم 2026-2027 وسط معادلة دقيقة تجمع بين تراجع الإنتاج المحلي المتوقع والمنافسة العالمية وتطور الطلب الخارجي.

وبين احتمالات ارتفاع الأسعار وضغوط الإنتاج العالمي، تبقى الأسابيع القادمة حاسمة في تحديد الاتجاه الحقيقي لسوق زيت الزيتون، سواء بالنسبة للفلاح أو المصدر أو المستهلك.

فهل يشهد الموسم الجديد ارتفاعاً في أسعار زيت الزيتون في تونس، أم ستنجح وفرة الإنتاج العالمي في الحد من هذه الزيادة؟