عاجل: آخر تحديث لبورصة زيت الزيتون.. الأسعار حسب الأسواق والجهات

 عاجل: آخر تحديث لبورصة زيت الزيتون في تونس.. الأسعار حسب الأسواق والجهات

تشهد أسعار زيت الزيتون في تونس مع انطلاق موسم جني الزيتون 2026-2027 اهتمامًا متزايدًا من الفلاحين والمستهلكين والتجار، في ظل ترقّب تطورات الإنتاج الوطني وحركة العرض والطلب في الأسواق المحلية والعالمية.

وبحسب آخر المعطيات المنشورة يوم الأربعاء 28 أكتوبر 2026، تتراوح الأسعار المتداولة لزيت الزيتون الجديد في بعض المعاصر والأسواق التونسية بين 10 و15 دينارًا للتر الواحد، مع اختلاف الأسعار حسب الجهة وجودة الزيت وتوقيت البيع وطبيعة المعاملة. ولا تمثل هذه الأسعار تعريفة موحدة تشمل كامل البلاد.

أسعار زيت الزيتون حسب الجهات

تُظهر المؤشرات المتاحة تفاوتًا في الأسعار بين عدد من الولايات، وفق الجودة ونوع الزيت وطبيعة السوق.

- صفاقس: تشير مؤشرات السوق المنشورة إلى أسعار في حدود 13 دينارًا للتر، مع اختلافها حسب الجودة ومكان البيع.

- القيروان: تدور بعض المؤشرات حول 12.75 دينارًا للتر، وقد ترتفع الأسعار في بعض المناطق بحسب جودة المنتوج.

- سيدي بوزيد: سُجّلت مؤشرات سابقة في حدود 12.25 دينارًا للتر.

- سوسة: تشير بيانات سابقة إلى أسعار تقارب 12.50 دينارًا للتر.

- المنستير: سجلت مؤشرات سابقة نحو 12 دينارًا للكيلوغرام، وهي وحدة تختلف عن اللتر.

- قفصة: تدور بعض المؤشرات المنشورة حول 13 دينارًا للتر، مع تفاوت بين الأصناف والجودة.

- مدنين ونابل: تُظهر مؤشرات سوقية أخرى أسعارًا تقارب 14.10 دينارًا و13.80 دينارًا للتر على التوالي لزيت الزيتون البكر الممتاز.

ملاحظة مهمة: بعض هذه الأرقام يعود إلى تحديثات سابقة أو إلى مؤشرات استرشادية، لذلك لا ينبغي اعتبارها أسعارًا مؤكدة لكل معصرة أو سوق اليوم. كما يجب الانتباه إلى الفرق بين سعر اللتر وسعر الكيلوغرام.

المصدر: "مؤشرات أسعار زيت الزيتون حسب الأسواق التونسية" (https://www.zintoop.com/public/ar/prices) و"منصة أسعار زيت الزيتون حسب الجهات" (https://evootunisia.com/?lang=ar).

أسعار الزيتون عند البيع للمعاصر

لا تقتصر متابعة السوق على سعر الزيت المستخرج، بل تشمل أيضًا أسعار الزيتون بالكلوغرام، التي تختلف حسب الصنف والمنطقة وجودة الثمار ومردودية العصر.

وتشير المؤشرات المنشورة إلى تفاوت أسعار الزيتون بين مناطق الإنتاج، حيث سجلت بعض الأسواق أسعارًا في حدود 1.73 دينار للكيلوغرام من زيتون الشملالي في الصخيرة، ونحو 2.15 دينار للكيلوغرام من صنف الزرازي في غنوش، بينما بلغت مؤشرات أخرى قرابة 2.50 دينار للكيلوغرام في سبيبة.

وتظل هذه الأرقام مرتبطة بالأسواق وتواريخ التحيين الخاصة بها، ولا تمثل بالضرورة السعر الجاري في جميع المعاصر.

ما العوامل التي تتحكم في الأسعار؟

تتأثر أسعار زيت الزيتون في تونس بعدة عوامل، أبرزها:

1. حجم الإنتاج: تؤثر كمية المحصول المنتظر في توازن العرض والطلب.

2. جودة الزيت: يحظى زيت الزيتون البكر الممتاز عادة بقيمة أعلى من الأصناف الأقل جودة.

3. مردودية العصر: تؤثر نسبة الزيت المستخرجة من الزيتون في حساب تكلفة الإنتاج وربحية الفلاح.

4. الأسواق العالمية: تؤثر الأسعار في البلدان المنتجة الكبرى، وخاصة إسبانيا وإيطاليا، في توجهات السوق التونسية.

5. تكاليف الجني والنقل والعصر: تنعكس هذه المصاريف على السعر النهائي الذي يقبله المنتج أو المشتري.

هل تتجه الأسعار إلى الارتفاع أم الانخفاض؟

لا يمكن الجزم باتجاه الأسعار خلال الأيام المقبلة قبل اتضاح حجم المحصول وتطور الكميات المعروضة في الأسواق. كما أن الأسعار تختلف بين البيع من المنتج مباشرة والبيع بالجملة والتوزيع بالتجزئة، وهو ما يجعل المقارنة بين الأسعار تتطلب توحيد الجودة ووحدة القياس وتاريخ التحيين.

وينتظر الفلاحون والتجار خلال الفترة المقبلة اتضاح نسق دخول المحصول الجديد إلى المعاصر، إلى جانب تطورات السوق العالمية، لتحديد الاتجاه الأقرب للأسعار خلال الموسم الحالي.

خلاصة

تبقى بورصة زيت الزيتون في تونس محل متابعة يومية مع تقدم موسم الجني والعصر. وتشير المعطيات المتاحة إلى تداول أسعار تتراوح في بعض الأسواق بين 10 و15 دينارًا للتر، مع تفاوت واضح بين الجهات والأصناف والجودة.